Connect with us
Puan: 82/100 İnceleme : 1

Japon Bilim İnsanlarından Yüksek Tansiyona Çözüm

Teknoloji Haberleri

Yayınlama

-

Japon araştırmacılar, zayıf elektrik akımını kullanarak geliştirdikleri yemek çubuklarıyla yemeklerdeki tuzun tadını bir buçuk kat arttırarak günlük tuz alımını sınırlandırmayı hedefliyor.

Dünyada bir ilk olarak nitelendirilen buluş, elektrikle stimüle edilen yemek çubukları ve bileğe takılan bir mini bilgisayardan oluşuyor.

Tokyo’daki Meiji Universitesi’nden Homei Miyashita ve ekibinin Japon gıda devi Kirin ile ortaklaşa geliştirdikleri çubuklar, aslında basit bir sisteme dayanıyor.

İnsana zarar vermeyecek kadar zayıf elektrik akımı verilen çubuklar, yiyecekte bulunan sodyum klorit ve sodyum glutamat iyonlarını ağza ileterek yapay bir tuz hissi yaratıyor, yenilen yiyeceğin tadının daha güçlü veya zayıf algılanmasına yol açıyor.

Ürün geliştirme aşamasında tuzu azaltılmış miso çorbası tattırılan denekler ürünün, yemeğin “zenginliğini, tatlılığını ve genel olarak lezzetini” arttırdığını söylediler.

Japon yemekleri dünyada genel olarak sağlıklı kabul edilse de miso ve soya sosu gibi tuz miktarı fazla malzemelerin sıkça ve çokça kullanıldığı bir gerçek.

Öyle ki Dünya Sağlık Örgütü’nün bir yetişkin için günlük tavsiyesi 5 gram tuz iken Japonların günlük tuz tüketimi 10 gram. Japon hükümeti tuz miktarını erkeklerde 7.5 gram, kadınlarda da 6.5 grama indirmeyi hedefliyor.

Yüksek tuz tüketiminin kan basıncını yükselttiği ve bunun da kalp krizinin ve felcin en önemli nedeni olduğu biliniyor.

Kirin şirketinden araştırmacı Ai Sato, “Eğer tuz alımını konvansiyonel yollarla azaltmaya çalışırsak ya en sevdiğimiz yiyecekleri beslenmemizden çıkartmanın acısını çekmek zorunda kalacağız ya da son derece tatsız-tuzsuz yemekler yiyeceğiz” diyor.

Elektrikli yemek çubuklarını icad eden Miyashita’nın laboratuvarı, duyuları stimüle eden teknolojiyi kullanarak farklı alanlarda araştırmalarını sürdürüyor. Geçmişteki icadlarından biri de değişik yiyeceklerin tadını taklit eden yalanabilir TV ekranı idi.

Tuz arttırıcı yemek çubuklarının prototipinin daha da geliştirilerek pazara sürülmesi planlanıyor.

Senin reaksiyonun hangisi?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

Blog

Blog & Makaleler6 gün

Animasyon Filmler

                                Animasyon filmleri, sinema sektörü uzun yıllar büyük bir yere sahip olmuştur. Animasyon filmleri, özellikle çocuklar için popüler olsa da,...

Blog & Makaleler3 hafta

TEMSA’dan Kadınlar Gününde Anlamlı Proje: “Önce Sen”

TEMSA, 08 Mart Dünya Kadınlar Günü dolayısıyla “Önce Sen” projesini hayata geçirdi. Sabancı Vakfı, CarrefourSA ve Adana Kuaförler, Güzellik Salonları...

Blog & Makaleler3 hafta

Türkiye’nin Geleceğine Yatırım Yapmaya Devam Eden İş Kadınları

EMET SABANCI ÇETİNDOĞAN “TÜRK KADINI ARTIK EKONOMİNİN VE SOSYAL HAYATIN İÇİNDE KENDİNE YENİ BİR YER AÇMIŞTIR.” Perakende, sağlık, turizm ve e-ticaret...

Blog & Makaleler4 hafta

Dijital Özgürlük ve Güvenlik

Haber alma veya bilgi edinme; binlerce yıldır süre gelen, on binlerce farklı metotla elde edilen ve devletlerin dolayısıyla toprak bütünlüğü...

Blog & Makaleler1 ay

NVIDIA Maxine ile Online Devrim

Yapay zeka uygulamaları, günbegün büyük yol alıyor. Bir yanda hayatımıza yenilikler getirirken diğer yanda bizleri şaşırtmaya devam ediyor. Son yıllarda...

Blog & Makaleler1 ay

Arama motoru zehirlenmesine dikkat!

Teknolojinin gelişmesi ve yaygınlaşması ile birlikte arama motorları hayatımızın bir parçası haline geldi. Ancak arama motoru sonuçları her zaman ihtiyacınız...

Blog & Makaleler3 ay

2023’ten Bekarların Beklentileri Neler?

Kullanıcılarına ilgi alanları ve yaşam tarzları gibi hayatta önemsedikleri konular hakkında sorular sorarak karşılarına en uygun eşleşmeyi çıkaran arkadaşlık uygulaması...

Galeri

Teknoloji Galerileri3 saat

Grafik Tasarımda Yeni Renk Teknolojileri

Grafik tasarım dünyası sürekli olarak yeniliklerle doludur ve renk teknolojileri de bu değişimden payını almaktadır. İşte son zamanlarda dikkat çeken...

Teknoloji Galerileri3 gün

Yapay Zekalı Fotoğraflar Nasıl Anlaşılır?

Yapay zeka kullanılarak fotoğraflar genellikle gerçek fotoğraflardan ayırt edilebilmektedir. Yapay zeka tutmaları, gerçek fotoğraflardan farklı bir sonuca varmadan fotoğraflar üretirler...

Genel Bilgi ve Haberler3 hafta

Video Formatları

Video formatları, bir video dosyasının çalıştırılması ve oynatılması için kullanılan bir dizi standart yerleşimi ifade eder. Video formatları, video kalitesi,...

Teknoloji Galerileri1 ay

Dünyada Depreme Dayanıklı Tasarlanan 5 Devasa Yapı

1. Sabiha Gökçen Uluslararası Havalimanı İstanbul’a ve çevre illere hizmet veren Sabiha Gökçen Uluslararası Havalimanı, aynı zamanda dünyanın depreme en dayanıklı yapılarından...

Teknoloji Galerileri1 sene

Saatte Bin Km Hıza Ulaşacak Hyperloop Treni İptal Edildi

Yenilikçi ve son derece hızlı ulaşım sistemini gerçeğe dönüştürmeyi hedefleyen Virgin Hyperloop, yolcu taşıma projesini iptal ettiğini açıkladı. Milyarder iş...

Genel Bilgi ve Haberler2 sene

ABD ile Çin Arasındaki Casusluk İddiaları Yeniden Gündemde!

ABD ile Çin arasındaki casusluk iddiaları yeni bir boyut kazandı. Sputnik’in aktardığına göre, ABD’li yüksek teknoloji mucidi ve müteşebbisi Elon Musk, kurucusu...

Teknoloji Galerileri4 sene

Astronotlara ev olacak Mars evleri

Çin merkezli firma Mars için tasarladığı evleri tanıttı. Kapsül şeklindeki yapıların Kızıl Gezegen’e kurulacak kolonide yer alması hedefleniyor.   İnsanoğlunun...

Etiket Bulutu

Kategoriler

Trending

Gizlilik Bildirimi

Copyright © 2017-2021 Bilgizone. Yeni Bilgi Noktası. Wordpress Bilgizone Özel Tasarımı ile güçlendirilmiştir.
Sitedeki tüm harici linkler ayrı bir sayfada açılır. Bilgizone harici linklerin sorumluluğunu almaz.