Connect with us

Netflix’ten Türk Şef Sürprizi

Medya ve Sinema Haberleri

blank

Yayınlama

-

Dünyanın en iyi şeflerini ekrana getiren Chef’s Table,  ilk defa Türkiye’den bir şef yer alacak.

Netflix’in izlemeye doyulamayan belgesel serisi Chef’s Table’ın 5. ve 6. sezonlarının yayın tarihi belli oldu. Dünyanın farklı ülkelerinde, ustalıkları ve yarattıkları lezzetlerle yemek tutkunlarını peşinden sürükleyen en iyi şeflerin gün yüzüne çıkmamış hikayelerini anlatan serinin 28 Eylül’de yayınlanacak 5. sezonunda ilk defa Türkiye’den bir şef de yer alıyor.

Gerçek Anadolu yemeklerinin lezzet durağı, İstanbul Kadıköy’deki Çiya Sofrası’nın kurucu aşçısı Musa Dağdeviren, Chef’s Table’ın kendisine ayrılan bölümünde geçmişi, başarıları ve yemek kültürüne katkılarını Netflix ile 190’dan fazla ülkede 130 milyon izleyiciye aktaracak, dünyanın dört bir yanındaki seyircilere geleneksel Türk yemeklerini tanıtacak.

Clay Jeter yönetmenliğinde İstanbul’da çekilen bölümde Dağdeviren kendisini “halkın şefi, tarihçi ve kültür elçisi” restoranlarını ise “etnografik müze, kayıp kültürlerin ve unutulmuş tatların bahçesi” olarak tanımlıyor. Doğup büyüdüğü toprakların tüm bileşenlerini mutfağında harmanlayan Dağdeviren, Türkiye’nin kendine özgü hallerini hem besleyici hem leziz yemekler üzerinden anlatıyor.

Dağdeviren’in yemek ile olan bağı çok derin ve eskiye dayanıyor. Daha beş yaşında, fırıncı dayısının yanına çırak olarak girdi; 12 yaşındayken babası vefat edince de ailesinin geçimine katkı sağlamak için tam zamanlı restoranlarda çalışmaya başladı. En çok annesinin elinden çıkan yemekler etkiledi onu. Ve göçüp giden her nesille Türkiye’yi Türkiye yapan değerlerin yok olmasına gönlü el vermedi.

Altı yıl bulaşıkçı olarak çalıştığı uzun bir çıraklık döneminin ardından 1987 yılında ilk restoranını açtı. İlk yaptığı yenilik, ülkenin her bir köşesinde pişen ev yemeklerini restoran menüsüne taşımak oldu. Böylece ev yemekleri ve restoran yemekleri arasındaki sınırı kaldırdı.

Bugün Musa Türkiye’yi karış karış gezerek yaşlıların kapılarını çalıyor, onlardan kadim gelenekleri, eski tarifleri öğreniyor. Türkiye’de restoran kültürü giderek Avrupa’ya, Batı’ya doğru kayarken, yerel tatların tarih sahnesinden silinmesine izin vermek istemeyen Musa mekanlarında Türkiye’nin ve civar coğrafyasının muazzam ama yok olmaya yüz tutmuş yemek kültürünü yaşatmak için farklı kültürlerden lezzet ustalarını bir araya getiriyor, pek çok ünlü meslektaşı gibi kendi topraklarının köklü mutfak kültürünü gelecek nesillere taşımaya çalışıyor.

Chef’s Table’ın 5. sezonunda Musa Dağdeviren’in yanı sıra izleyeceğiniz şefler arasında Philadelphia’dan Cristine Martinez, Barselona’dan Albert Adria ve Bangkok’tan Bo Songvisava yer alıyor.

Senin reaksiyonun hangisi?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

Blog

blank
Blog & Makaleler22 saat

Katma Değer ve İş Seçiminin Ülkeye Katkısı

Katma Değer ve İş Seçiminin Ülkeye Katkısı Katma Değer Nedir? Katma değer, bir ürün veya hizmetin üretim sürecinde üzerine eklenen...

blank
Blog & Makaleler1 hafta

8 Mart Dünya Kadınlar Günü

8 Mart Dünya Kadınlar Günü, tüm kadınların eşitlik, adalet ve haklar için verdiği mücadelenin anıldığı özel bir gündür. Bugün, hayatımızda...

blank
Blog & Makaleler2 hafta

Rec Room, İş Gücünün %16’sını İşten Çıkardı

Rec Room, İş Gücünün %16’sını İşten Çıkardı Seattle merkezli sanal buluşma platformu Rec Room, çalışanlarının %16’sını işten çıkardığını duyurdu. Şirketin...

blank
Blog & Makaleler2 hafta

MediaMarkt’ın Sektöre Yön Veren Kalite Anlayışı

MediaMarkt’ın Sektöre Yön Veren Kalite Anlayışı Günümüzde tüketicilerin alışveriş deneyimi, sadece satın alma anıyla sınırlı kalmıyor. Satış öncesi ve sonrası...

blank
Blog & Makaleler2 hafta

Kur’an’da Geçen Kavimler ve Gelecek: Toplumsal Çöküşün İzdüşümü

Kur’an’da Geçen Kavimler ve Gelecek: Toplumsal Çöküşün İzdüşümü Kur’an-ı Kerim, insanlık tarihinin en önemli dönüm noktalarına tanıklık etmiş ve toplumları...

blank
Blog & Makaleler2 hafta

Ramazan Ayına Merhaba: Manevi Huzurun ve Paylaşmanın Ayı

Ramazan Ayına Merhaba: Manevi Huzurun ve Paylaşmanın Ayı İslam dünyasının büyük bir heyecanla beklediği Ramazan ayı, manevi huzurun, paylaşmanın ve...

blank
Blog & Makaleler3 hafta

Komplo Teorilerine Neden İnanıyoruz?

Komplo Teorilerine Neden İnanıyoruz? Daha önce dünyanın aslında düz olduğu, uçakların dumanlarının zehirlediği, dinozor kemiklerinin sahte olduğu gibi iddiaları çeşitli...

Galeri

blank
İnternet Haberleri3 hafta

Sony Dünya Fotoğraf Ödülleri

SONY DÜNYA FOTOĞRAF ÖDÜLLERİ:  PROFESYONEL KATEGORİDE FİNALİSTLER VE KISA LİSTELER   Sony Dünya Fotoğraf Ödülleri, 2025 Profesyonel yarışmasının finalistlerini ve...

blank
Blog & Makaleler3 ay

Google Haritalar’da Köklü Değişiklik

Google Haritalar’da Köklü Değişiklik: Polis Noktaları Artık Görülebilecek Google Haritalar, dünya genelinde milyonlarca kullanıcıya hizmet sunan bir navigasyon ve bilgi...

blank
Blog & Makaleler1 sene

Teknoloji ve Bilimin Dönüm Noktaları: 6 Mart’ın Anlamı

Teknoloji ve Bilimin Dönüm Noktaları: 6 Mart’ın Anlamı Teknoloji ve bilim, insanlığın ilerlemesinde ve gelişiminde kritik bir rol oynamaktadır. Her...

blank
Teknoloji Galerileri1 sene

Bakan Uraloğlu: 3. Çeyrek Raporu Sonuçlarını Açıkladı

Ulaştırma ve Altyapı Bakanı Abdulkadir Uraloğlu, 2023 yılı 3’üncü çeyreği rakamlarını açıkladı. Bakan Uraloğlu, Bilgi Teknolojileri ve İletişim Kurumu tarafından...

blank
Blog & Makaleler1 sene

Evrenin İlk Elementi: Big Bang’den Başlangıç Noktasına Yolculuk

Evrenin İlk Elementi: Big Bang’den Başlangıç Noktasına Yolculuk Evren, 13,8 milyar yıl önce, son derece yoğun ve sıcak bir durumdan...

blank
Bilişim Haberleri1 sene

SİNEMADA YAPAY ZEKA

Sinemada yapay zeka, birçok farklı şekilde kullanılabilir ve hikaye anlatımına, karakter gelişimine, görsel efektlere ve genel film yapımına önemli katkılarda...

blank
Blog & Makaleler1 sene

Möbius Şeridi: Geometrinin Harikası

Möbius Şeridi: Geometrinin Harikası Matematik ve geometri, doğanın düzenini anlama ve modelleme konusunda insanlığın en güçlü araçlarından biridir. Bu disiplinler,...

Etiket Bulutu

Kategoriler

Trending